Superando Metas

Confie nos dados do seu delivery e entenda melhor a sua operação

Conceitos básicos para você começar a olhar para os dados do seu restaurante de forma mais rica e diferenciada.

Confie nos dados do seu delivery e entenda melhor a sua operação

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A cada movimento nos aplicativos e redes sociais geramos todos nós o "ouro" de nosso tempo: dados. Quem está à frente de uma operação de delivery também faz parte deste ecossistema e precisa aprender a trabalhar com dados para extrair inteligência e incrementar sua atuação. Conhecer seu público e seu produto faz toda a diferença na sua gestão. Vem com a gente nessa imersão de conteúdo!

Primeiro, tire a vaidade do caminho

Quem está acostumado a trabalhar com análise de dados conhece o termo "métricas de vaidade". São aqueles números que sem uma avaliação mais criteriosa parecem representar sucesso mas que não passam no crivo de uma análise contextual, que considere seu segmento de atuação, o retorno do investimento etc.

Se você está começando a trabalhar com dados e inteligência de negócios agora, a primeira dica é identificar quais são as suas métricas de vaidade e substituí-las por uma mentalidade mais analítica, mais racional. Será, por exemplo, que a quantidade de pedidos por mês é a prova de seu sucesso? Ou algo como faturamento em relação à determinada área de cobertura dá uma visão mais inteligente do seu negócio?


Enxergar tendências é um diferencial para se trabalhar com dados  

Ao entender que o contexto vale mais do que o resultado quantitativo sem análise, você começa a lidar com dados de forma diferenciada. Pode, por exemplo, prever tendências no lugar de apenas reagir a elas, antecipando-se em relação à concorrência.

Por antecipação falamos de entender que tipo de culinária ou prato fará sucesso em breve, que tendência em embalagem está despontando em algum grande centro ou estratégia de atendimento tem gerado melhor resultado. Dá embasar este tipo de decisão somente olhando dados? Depende da ferramenta!

Uma das ferramentas mais utilizadas para este monitoramento é gratuita e chama-se Google Trends. Com buscas simples, podemos determinar tendências em ascensão não só em termos mais buscados, mas em regiões do município e cidade que mais se destacam, buscas relacionadas ao termo e tudo isso  podendo ser filtrado em diversas categorias como notícias, vídeos, sites etc. Mas, para isso, é sempre importante saber como medir as decisões que se toma a partir da análise de tendências, certo? É aí que entra uma sigla muito comum, a KPI.


O que é uma KPI e como ela pode ajudar em seu negócio?

A sigla vem do inglês: Key Performance Indicator, indicador chave de performance em português. Na prática são variáveis determinantes para o sucesso de seu negócio. Aqui dentro do contexto do nosso post elas são o OPOSTO das métricas de vaidade, isso porque definitivamente nos ajudam a medir o progresso de metas estratégias e táticas no negócio.

Escolher suas KPIs, portanto, é um assunto sério e é sobre essa escolha que o sucesso de seu negócio está depositado. Existem diversas técnicas para a determinação destas variáveis mas, via de regra, você começa determinando a natureza da variável, se qualitativa ou quantitativa e, após isso, estabelecer uma série de indicadores de performance que nos ajudam a medir o seu sucesso, tais como entrada, saída, controle e processo de cada uma delas.

É claro que você pode contar com uma consultoria como a da LET'S Delivery para ajudar a modelar o seu negócio, assim como as métricas para seu sucesso. Ao trabalhar com a gente, você vai conhecer essas e outras técnicas e determinar KPIs importantes como os de Gestão, Marketing e Vendas, Operação e Execução e Cadeia de fornecedores.

Como o LET'S Delivery Max pode ajudar?

Para além da consultoria, outra forma de interagir com dados e deles retirar insights para seu negócio é consultar os relatórios do LET'S Delivery Max. Eles oferecem um combo de análises quantitativas e qualitativas que com certeza vão ajudar em muito o seu dia a dia.

Ganhos do período, dia, horário e por plataforma, por exemplo, ajudam a dimensionar os dias e aplicativos que mais trouxeram pedidos para você, ajudando no planejamento de estratégias de recuperação daqueles dias mais fracos.

Você conta também com uma análise mais completa, apontando a flutuação de pedidos e do ticket médio, variáveis fundamentais para medir a saudabilidade, ou seja, o quanto do seu negócio segue ativo em diferentes situações.

O aumento do ticket médio é uma variável importantíssima que auxilia, inclusive, em estratégias de comunicação e divulgação de sua marca. Só para dar um exemplo bastante didático: se você tem a quantidade de pedidos equilibrada mas um aumento de ticket médio, pode deduzir que sua comunicação está transferindo valor para a sua marca, uma vez que ela se torna mais e mais confiável ao ponto de justificar um pedido de maior valor por parte de seu cliente.

Você conta ainda com uma área dedicada aos clientes que faz um raio-x completo do comportamento de compra de sua base de clientes. Dá para identificar quem repete pedidos, quem é mais assíduo e merece um mimo a mais (sobre isso, temos um post sobre fidelização de clientes que vale uma lida), qual o formato de pagamento que mais utilizam e diversas outras informações.

Trabalhar com dados é a essência de nosso tempo. Grande plataformas e pequenas startups estão a todo vapor aprendendo a extrair inteligência de nosso comportamento nas redes sociais e nos aplicativos dos mais variados perfis. Utilizar esse aprendizado para fazer mais e melhores negócios é uma habilidade fundamental no empreendedor do século XXI. Conte com a LET'S Delivery nesta jornada!

Última atualização

21/12/2022

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