Abrir um restaurante especializado em delivery ou uma Cloud Kitchen, é uma ótima oportunidade para aumentar as receitas e surfar na onda do consumo de refeições em casa. Mas antes de mais nada é preciso entender alguns conceitos para ter sucesso na sua operação. Por isso separamos algumas dicas e detalhes que observamos em comum nos restaurantes mais bem sucedidos.
O que é um restaurante especializado em delivery?
Então você decidiu iniciar um serviço de delivery de alimentos? Ótima decisão! O delivery de alimentos prontos é uma grande indústria, e há muito espaço para mais jogadores. Mas antes de começar, há algumas coisas que você precisa saber.
Primeiro, o que é um serviço de entrega de alimentos? Em poucas palavras, é um restaurante que prepara e entrega alimentos aos clientes em diversos locais, como casas ou mesmo escritórios. Ao contrário de um restaurante tradicional, no entanto, você precisará considerar o custo de entrega em seus preços.
Em segundo lugar, você precisará montar seu negócio adequadamente. Isto inclui o registro junto ao governo, a obtenção das licenças necessárias e a instalação de seus sistemas de contabilidade e escrituração contábil. Em São Paulo, por exemplo, estão sendo discutidas as regras para regular a operação de Cloud Kitchens e, em diversos lugares do Brasil e do mundo, a discussão está em alta.
Em terceiro lugar, você precisará ter certeza de que sua comida está ao mesmo nível de uma comida servida no salão. Hoje em dia os clientes são exigentes e não hesitarão em deixar más críticas se não estiverem satisfeitos com sua refeição. Portanto, certifique-se de ter um ótimo cardápio que atenda aos gostos de todos e, especialmente em ter uma comida que viaja bem para delivery.
Em quarto e último lugar, o marketing é fundamental. Você precisará criar uma marca na qual os clientes possam confiar e garantir que seu serviço de entrega seja conhecido em toda a sua região. Com um pouco de trabalho duro e dedicação, você pode ser bem sucedido no negócio de entrega de alimentos!
Por que as Cloud Kitchens estão ganhando popularidade?
Não é segredo que o delivery está em alta. Na verdade, cada vez mais pessoas estão optando pela coleta e entrega do que nunca. E esta é uma ótima notícia para os restaurantes, pois significa que há um mercado crescente para seus serviços.
Mas com este mercado crescente vem a concorrência crescente. Então, o que você pode fazer para se diferenciar e garantir o sucesso? Aqui estão quatro dicas:
Dica # 1: Ofereça uma variedade de opções de comida.
Dica #2: Ofereça prazos de entrega convenientes.
Dica #3: Ofereça um preço acessível para sua comida.
Dica #4: Invista em embalagens de qualidade.
Você ainda pode conferir algumas dicas para desvendar o potencial do seu delivery clicando aqui.
Os desafios de dirigir um restaurante de delivery
Dirigir um restaurante somente para entregas pode ser um verdadeiro desafio. Você precisa se certificar de que sua comida seja da mais alta qualidade e que chegue quente e fresca à porta da casa do cliente.
Mas você também precisa ser estratégico sobre sua área de entrega. Você não quer se expandir muito rapidamente e se espalhar muito, porque isso terá um impacto negativo em seu resultado final.
A outra coisa a ter em mente é sua taxa de entrega. Você quer ter certeza de que ela é alta o suficiente para cobrir seus custos, mas não tão alta que os clientes sejam desincentivados a comprar.
Portanto, definitivamente há algumas coisas para se pensar quando se está começando um restaurante só para delivery. Mas com o planejamento e execução corretos, você pode definitivamente fazer com que funcione.
Dicas para administrar um restaurante de delivery bem sucedido
Aqui estão quatro dicas para administrar com sucesso um restaurante para delivery:
1. Certifique-se de que sua cozinha está preparada para cozinhar para delivery. Isso significa que você precisará ter uma área separada para preparar os alimentos para a entrega, e você precisará ter todos os suprimentos necessários em mãos.
2. Treine seu pessoal sobre como receber pedidos e preparar alimentos para a entrega. Eles precisarão estar familiarizados com seu cardápio e saber como embalar os pedidos para que sejam fáceis de transportar.
3. Promova seu restaurante de entregas online e em offline. Certifique-se de que os clientes em potencial saibam que podem fazer pedidos de você sem nunca ter que sair de casa ou escritório.
4. Utilize um serviço de entrega como o Leilão Logístico do Max para ajudá-lo a gerenciar seus pedidos e entregas de forma mais eficiente.
A importância da logística em um restaurante de delivery bem sucedido
Quando se trata de restaurantes para delivery, a logística é fundamental. Se você não estiver preparado para lidar com o afluxo de pedidos, você vai estar em uma posição bastante desconfortável. É por isso que é importante ter um sistema que possa lidar com o influxo e garantir que sua comida chegue fresca e na hora certa.
Na LETS, entendemos a importância da logística. É por isso que desenvolvemos nosso próprio sistema que usa um processo de leilão para conectar restaurantes com empresas de fornecedoras de malhas de logísticas. Este sistema garante que seus clientes recebam a melhor qualidade de alimentos dentro do prazo, a cada vez. Portanto, se você estiver procurando iniciar um restaurante de entrega, certifique-se de fazer uma parceria com a LETS. Nós garantiremos que seu negócio seja um sucesso.
Com estas dicas em mente, você está no caminho certo para administrar um restaurante de entrega bem sucedido.
