Negócios existem a partir de uma função básica: lucros. É claro que ao redor deles podemos imaginar "n" vantagens e propósitos, como gerar empregos, trazer benefício à sociedade e até fomentar a inovação em seu segmento. Mas, de pouco adianta tudo isso se a premissa básica não for cumprida.
Para isso, um conceito muito importante precisa estar na mente de todos os responsáveis por fazer determinada empresa operar: a determinação da margem de lucro. Você sabe o que é e como calcular? Sabe a diferença entre margem bruta e líquida? Vem com a gente neste post que vamos explicar.
O que é margem de lucro em primeiro lugar?
Em uma definição básica, margem de lucro é o percentual que seu delivery vai reter da receita gerada a partir dos seus pedidos no mês, descontado o pagamento das despesas necessárias para seu negócio operar.
Ou seja: você atende a seus pedidos, recebe por eles, desconta seus gastos (inclusive os financeiros e fiscais) e tem um saldo, certo? Este saldo é sua margem de lucro. Quanto maior, mais lucrativo é o seu negócio.
Como faço para calcular a margem de lucro de meu negócio?
Antes disso, duas coisas. Primeiro, que é bom entender o motivo pelo qual se calcula a margem de lucro! Ela é utilizada como fator determinante para a política de preços, para ser aplicada aos custos de produção e assim manter a lucratividade de sua operação de delivery.
Segundo que, existem dois tipos de margem de lucro que funcionam de forma encadeada. A margem de lucro bruto e a margem de lucro líquido. Para resumir:
- A margem de lucro bruto é obtida a partir apenas dos custos de produção e mão-de-obra. Ela dá, então, a rentabilidade das vendas do negócio
- A margem de lucro líquido leva em conta também despesas operacionais, como impostos e custos administrativos.
Esse cálculo, portanto, é feito de forma sucessiva, para você ter a correta abordagem para o seu modelo de negócio.
Como calcular margem de lucro para negócios de delivery?
Vamos começar com o cálculo da margem de lucro bruto. Comece subtraindo do seu total de vendas no mês, os custos de produção que a título de exemplo vamos considerar apenas como sendo ingredientes e energia elétrica.
Assim, se a sua operação de delivery no mês de agosto de 2021, vendeu R$ 50.000,00 e teve como custos de produção R$ 35.000,00, seu lucro bruto foi de R$ 15.000,00
Agora, o que você precisa fazer é dividir esse valor pela receita total das vendas e multiplicá-lo por 100. Com isso, chegará em sua porcentagem da margem de lucro bruto. Ou seja:
(15.000/50.000) x 100 = 30%
Para a margem de lucro líquido, o cálculo é bem parecido. Contudo, levamos em conta outras despesas, como as administrativas, impostos, aluguel, folhas de pagamento etc.
Podemos utilizar a mesma base de cálculo. Agora, além dos custos de produção, incluímos os demais. Então, dos R$ 50.000 em vendas de seus pedidos, você teve custos de produção de R$ 35.000 e mais R$ 5.000 de outras despesas, totalizando R$ 40.000. Isso dá um lucro inicial de R$ 10.000. Jogando na fórmula:
(10.000/50.000) x 100 = 20%
Assim, chegamos a uma margem de lucro líquido de 20%
Um comentário importante sobre margem de lucro em delivery
A margem de lucro ideal é um índice perseguido por diversas operações de delivery. Se você já teve outros negócios ou mesmo se não teve ainda a oportunidade de começar no mundo do delivery, sabe que essa resposta é bastante variável. Isso porque depende de outros fatores, como sua estrutura de custos e até a percepção de marca que está construindo.
Sobre esse último motivo, cabe a explicação: quando você está construindo a sua marca no mundo do delivery, toma algumas decisões que podem afetar essa composição de preços. Se trabalha com um ticket médio mais acessível, por exemplo, o natural é que tenha margem de lucro menor.
O mesmo vale caso esteja construindo uma marca muito diferenciada, de nicho. Daí, a percepção de valor de seu público tende a puxar os preços para cima e, com isso, sua margem de lucro tende a subir também.
Ou seja: alguma dúvida que monitorar dados e insights de um painel de controle completo fará toda a diferença no dia a dia de sua operação?
