Uma operação de delivery pode ser muito mais do que um lanche rápido ou a pizza de sexta-feira. Com uma estratégia bem pensada, sua marca pode agregar valor a momentos especiais e se consolidar como uma parceira sempre pronta para ajudar nas surpresas boas da vida. 

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Um destes momentos é a ceia de Natal, que andou diferente de 2019 para cá, em função dos sustos da pandemia. Com a retomada gradual, retornam também os encontros e mesa cheia. Como fazer bonito nesse momento? Trouxemos algumas dicas.

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Pense nas tradições de sua região

Um ponto muito importante: não existe apenas um tipo de ceia. Ela representa um momento de união em que, sim, algumas tradições católicas são mais ou menos protagonistas. Mas o Brasil abre espaço para releituras e novas receitas.

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Por isso, se o seu cardápio pode ser adaptado facilmente e se você tem, em sua operação, agilidade para compor descrições e pratos novos em todos os aplicativos de forma integrada, avalie a possibilidade de propor soluções regionais no lugar de "fórmulas prontas". Além de representar uma possibilidade maior de conversão de novos pedidos, falar a língua de sua região soma pontos para a sua marca.  

Ofereça complementos e não só refeições completa

Vamos lembrar que a ceia de Natal é também o momento de demonstrar dotes culinários, seja recebendo convidados ou levando sua contribuição para outro núcleo familiar. Em momentos como esses, quem está em casa pode precisar de algum complemento: um molho especial, uma salada de acompanhamento, uma sobremesa tradicional para finalizar a lista de pratos.

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Neste sentido, pode ser uma boa estratégia investir em acompanhamentos de grande saída, que tenham possibilidade de escalar (gerar vários pedidos) no lugar de pedidos maiores, como ceias completas.

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Um desdobramento desta ideia pode ser a criação de mini ceias, pequenas porções com o básico para passar a data e que podem ser interessantes por três motivos. Primeiro, ajudam a realizar o sonho de quem está com o orçamento apertado. Segundo, porções menores podem ajudar casais jovens a realizarem sua primeira experiência, focando em organizações e preparações mais simples. Por último, são práticas para quem optou por manter o isolamento social nesta fase de transição.

Logística é um diferencial

Temos lembrado por aqui no blog que o atendimento é tão ou mais importante do que a criatividade na hora de pensar o seu cardápio. Por isso, demonstrar cuidado redobrado com a logística de sua operação é tão importante. Faça a revisão de seus processos da cozinha, dê atenção especial às embalagens para pratos mais delicados e instrua - dentro do possível - sua equipe de entrega sobre as características de cada tipo de entrega.

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Além disso, mantenha os olhos atentos aos chats e comentários dos pedidos e tenha um fluxo de crise mapeado, com possíveis resoluções para o mesmo dia. Isso pode representar um cliente satisfeito nas redes sociais comentando e indicando o seu restaurante o que, em tempos de sociedade conectada, não tem preço.

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Treine equipe de atendimento para dúvidas pontuais sobre o tema

Mesmo contando com as facilidades de uma plataforma integrada como o LET'S Delivery Max, dê atenção especial ao treinamento específico desta maratona de Natal. Revise as possíveis dúvidas sobre o cardápio, as alternativas de promoções e pratos complementares e prazos de entrega.

Ter uma operação "falando na mesma voz" é tudo o que seu cliente merece. Ele precisa ser acolhido, atendido e, em caso de dúvidas ou pequenos problemas, ter a vida sem complicação!

Natal é uma época mágica. Faça seu negócio ser presente nesse momento!